*〜Brilliant road〜*

今日のお昼はお気に入りのうどん屋さんへ行き、
いつものピリ辛うどんと、はいからうどんをいただいて大満足

そこから三宿の「ラ・テール」へ
パンをいっぱい買って、またまた大満足



一番上の細長い「バターフィセル」やっぱり美味しいわ
それ以外では、まん丸のやつ「カリカリチーズ」が('∇^d) ナイス☆!!
あとはまぁ普通かな？（＾＾；

つまみは、骨付きハムと辛口スパム、アンチョビオリーブ、そしてそしてししゃも〜〜



レシピブログのココの最後の方にも載ってるんだけど、
お取り寄せの缶詰です。
バターで炒めてレモンをギュッと絞りいただくと・・
それはそれは美味しくてこまっちゃうなお味
機会があったら是非食して欲しいわ

缶詰シリーズ、オイルサーディンに続いての、ししゃもだったんですが、
２つとも激ウマだったので他も楽しみ〜

今日は通院デー！次の通院が2週間先だったので今日がチャンス！
「ecute品川」行ってきました



土曜日だったのでコミコミ・・
ささっとパン＆お惣菜買ってきましたよ。↓↓

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バリバリのジャイアンツファンですが買ってしまいました。
阪神リーグ優勝記念のうまいもの福袋（￥5000）
（裏切り者とお呼びください・・笑）

砂丘らっきょうを買ったことのある「ふるさとごっつぉう発掘市場」で買ったのですが、
今日届きました



中身はいろいろ・・↓↓

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今日も予定なし〜
家事を済ませて、午前中はPC&昼寝＾＾
スッキリしたところで、今日は久々に夕飯気合い入れよう！
と買い物がてら長めの散歩へ（1時間）

この前Nちゃんから教えてもらったクスクスのサラダのレシピを元に作ってみました。
クスクス大好きなんだけど、今まではただ戻しただけで食べてたんですよね〜
ベーコンや野菜を入れるとゴージャスになってよかったですよ。

鯛のソテーと一緒にワンプレート風にしてみました。



サーモンが安かったから、アボカドとマリネにしてみたよ〜

今日は何も予定が無いのでボケッとPCデー＾＾
昨日Nちゃんに手作りの‘ごまパン’をもらったので、
今日は朝からモリモリいただきました。
黒ごまがたーっぷり入っていて美味しかった〜
さすがの腕前ですごちそうさま〜



こんな風に可愛くラッピングされてたんだよ

話しは変わりますが、ずっとレシピのページを独立させたいと思ってたんです。
昨日Nちゃんにも話したので、いい機会だ！と思い立って作りました。
違うブログにしようとも思ったんだけど、結局同じブログにしちゃったわ。

http://a-recipe.269g.net/

とりあえず、ちょっとだけUPしました。
ボチボチ増やしていくので、良かったら試してみたり、感想もらえたら嬉しいな
オススメのレシピもあったら、是非教えてくださーい

テリーヌって型に入れて焼くから手間がかかってそうだけど、
レンジでチンで出来るから楽々ですよ〜

【材料】
じゃがいも3〜5個くらいかな？（適当に＾＾）
タマゴ4個
生クリーム1カップ
おろしニンニク1片分
塩・コショウ・ナツメグ少々
バター
8×18�aのパウンドケーキの型2個分くらい出来ます。


じゃがいもは半分に切って5〜10�_くらいの薄切りにする。（お好みで）
先に固めに茹でてからの方がキレイに出来るんだろうけど、
私は切ってから茹でて、粉ふきみたいに水気を飛ばしました。


ボウルにタマゴを溶いて、ニンニクと生クリームを混ぜて
塩・コショウ・ナツメグ少々で味を調える。


型にバターを塗って、じゃがいもを並べ入れて2を流し入れる。


3にラップをしてレンジ（強）で約20分加熱。（ラップはしっかり）
ちゃんと火が通っているか金串などで確認してね。

焼きあがったら、重しをして、しっかりさせましょう！
粗熱が取れたらカットして完成♪
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいよ。

7/9の夕飯に食べたメニューです。
前日同様、3分クッキング本より＾＾

木綿豆腐はチンして水抜きして（レシピはしてないので、そのままでもOK）
　　　　6〜8等分くらいに切っておく。　

フライパンに昆布を敷いて、豆腐→豚肉→豆腐→豚肉・・と重ねる。

�Aの上にちぎった梅干を乗せて、フタをして強火にかけて蒸し煮にする。

�Bをお皿に盛ったら、万能ネギをちらして出来上がり！

しょう油に豆板醤を合わせたタレをかけて召し上がれ♪

7/8の夕飯に食べたメニューです。
たまたまスーパーのレジで並んでいるときに手にした
日テレの3分クッキングのテキスト本より・・です。
今レタスが安いのでいいかも〜
本のレシピ通りではありませんので〜（＾＾；

レタスは太めの細切りにする。たっぷりね＾＾

ニンニクと生姜をみじん切りにして、ごま油で炒め、
　　　　香りが出たら、豆板醤、豚ひきを入れて炒める。

お酒少しとお水＆中華スープの素、赤味噌を入れて軽く煮つめる。
　　　　（ホントは普通のみそとトマトを入れるって書いてあったんだけど、
　　　　　赤味噌系が好きなのでアレンジ）
味を見て、塩・コショウで整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

�@に肉みそをごっそりとかけて出来上がり！

食べてみて思ったんだけど、タケノコを入れた方が美味しいと思います〜
しいたけもいいかもね＾＾

先週、ネット注文した鳥取砂丘のらくだらっきょうが届きました！
らっきょうは時間との勝負！早速ダンボール開封〜



うわぁ〜！いっぱい〜！大きさは中粒くらいかな？
さっと荒って、根っこと茎の方の両端を切ります。
すぐに芽が出てしまう、らっきょうちゃんなので、
切ったらすぐに塩をして止める。
ひたすら繰り返すこと3時間以上・・やっとむき終わり



右の青いザルが普通サイズで、左のは特大サイズです。

あれ？そういえば、いつも漬けてるのは1�`だったんだわ。
注文するときに、一番少ないの！って頼んだから、いつもと同じ感覚でいたけど違うじゃん
あまりの量にグッタリ・・腰イタイ首イタイ・・

本当は本漬けをしようと思ったんですが、塩漬け2週間→塩抜き一昼夜なんて
やってられる量じゃないので、やめちゃいました。
一晩塩漬けの‘かんたん漬け’にしようかとも思ったんですが、
疲れて思考回路麻痺・・即漬けにしちゃいました。
らっきょうは熱湯に20秒くらいくぐらせ、漬け汁も一度沸騰させて、
両方が冷めてから一気に瓶へ

三分の一くらいは、塩漬けにしてみました。



こちらは、お水1000CCに塩100�cを入れて沸騰させて溶かした中に、
湯通しした、らっきょうを投入〜

ちなみに漬け汁は、らっきょうと一緒にセットで買ったので作ってません（＾＾；
甘酢＆塩漬け共に、タカの爪を入れました。ピリッとね

というわけで、約5時間かかって完成〜



4〜5日目から食べられるけど、食べごろは1ヵ月後かな〜？楽しみだ

夏をヘルシーに血液サラサラで乗り切りましょう！



自家製ピクルス

<漬け汁の材料>
白ワインビネガー　１００cc
米酢　　　　　　　１００cc
水　　　　　　　　２００cc
赤唐辛子　　　　　　　１本
ローリエ　　　　　　　１枚
砂糖　　　　　　　大さじ３
塩　　　　　　　　小さじ１
黒こしょう　　　　　　適量

<漬け込む野菜・お好みで>
今回は
・きゅうり
・ズッキーニ
・カリフラワー
・人参
・レンコン
・パプリカ
・ゴーヤ
・たまねぎ
他、オクラ、セロリなど・・


漬け汁の材料を鍋に入れて、沸騰させたら日を止めて荒熱を取る。


野菜をゆでる
きゅうりや、たまねぎなどは最後に入れて、さっと湯通し程度でOK！
歯ごたえ命なので、茹ですぎには注意してね。
こちらも荒熱を取る。


漬け汁と野菜を容器に入れて密封する。
翌日には食べられるけど、日にちが経った方がまろやかになります。　　


野菜は何でもいいけど、カリフラワー、ゴーヤはオススメ！
たまねぎは、全体の味をよくするためにも絶対入れよう！
沢山作りたいときは、漬け汁を倍で作っちゃってもいいかも〜！


甘めが好きな人は砂糖を増やしたり、ハチミツを入れてもいいよ。
赤唐辛子１本と書いたけど、我が家のはもっと多めで辛くしてます。